Candiallen viinitarhat sijaitsevat Panzanon Conca d’Oro-laakson eteläkulmalla.
Conca d’Oro, "Kultamalja", on Chianti Classicon mesoilmastoista maineikkain.
Conca d’Oro tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Chiantille harvinaisen
avarat maastonmuodot tarjoavat yllin kyllin paikallisen sangiovesen rakastamaa
auringonpaistetta ja 330 metrin korkeudella sijaitsevilla viinitarhoilla tämä
myöhään kypsyvä lajike ehtii kypsyä täydellisesti.
Maaperässä yhdistyvät galestro, punertava saviliuske sekä albarese, kova
vaaleanharmaa kalkkikivi. Tätä Chianti Classicon parhaille viinitarhoille tyypillistä
yhdistelmää pidetään Sangioveselle parhaiten sopivana kasvualustana.
Ihanteelliset luonnonolosuhteet, maaperän luonnollisen tasapainon ylläpitäminen
ja huolellinen työ sekä viinitarhoilla että kellarissa takaavat Candiallen viinien
ainutlaatuisuuden. |
